Wednesday, September 12, 2012

پای چوپان



باز هم یه غذای ساده و بی دردسر و باب طبع بچه ها .من وقتی بیرون کار دارم و میدونم وقتی برگشتم وقتی برای آشپزی ندارم،یکی از غذایی هایی که قبل رفتنم آماده می کنم همینه.بعد برگشتن فقط یک ربع میزارم تو فر تا روز برشته بشه....همین


...................حالا

مواد لازم

سیب زمینی متوسط 4 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز یکی متوسط
فلفل دلمه سبز نصفی،اگر دوست داشتین  می تونین از فلفل های رنگی استفاده کنین
نمک و زردچوبه و رب و فلفل قرمز وسیاه روغن به میزان لازم
شیر نصف فنجان 
کره 25 گرم
پنیر چدار  30 گرم و پارامسان اگه داشتین خیلی کم.نبود هم مشکلی نیست

پنیر رو رنده کنین بزارین کنار
سیب زمینی هارو آب پز کنین بزارین سرد بشه.اینجا،سیب زمینی های من تازه بودن حیفم اومد پوستشونو بکنم.شما پوستشون رو بکنین



با گوشت کوب یا پشت چنگال لهشون کنین.کره،شیر،فلفل سیاه و قرمز ،کمی زردچوبه بهشون اضافه کنین و خوب مخلوطشون کنین.حسابی......





کمی از پنیر ها رو هم به سیب زمینیها اضافه کنین




خوب روی پای مون آمادست.حالا بریم بیسش رو آماده کنیم
گوشت رو بزارین تو ماهیتابه. 2 ق روغن هم بریزین توش


پیازها رو ریز خرد کنین بریزین رو گوشتها باهم تفتشون بدین.


کمی که آب گوشتها و پیاز گرفته شد فلفلها رو اضافه کنین.نمک و زردچوبه و فلفل سیاه یادتون نره و کمی رب


حالا مایه گوشتمون هم آماده شده.توی ظرف مورد نظر همه گوشت رو می ریزیم


کمی پنیر رو گوشتهامون می ریزیم.این پنیر علاوه بر اینکه خوشمزش می کنه باعث میشه که 2 لایه بهم بچسبن.


حالا مواد سیب زمینی رو بریزین روش و با پشت قاشق صافش کنین.روش هم بقیه پنیر رو بریزین.


اگه کاری دارین ،می خواین برین بیرون همین جا روی ظرفتون یه فویل بکشین بزارین تو یخچال.اگر هم می خواین بپزین،حدو 
یک ربع تو دمای بالای فر بزارین تا روش برشته بشه.
یادتون باشه که همه چی پخته و نیازی به زمان بیشتر نداره.فقط روش برشته بشه،کافیه


غذاتون آمادس.می تونین با سالاد دلخواهتون میل کنین.


اگر تو کار رژیم اینا نیستین می تونین تو مایه سیب زمینی تون خامه هم اضافه کنین.نرم و ترد و خوشمزه تر میشه.من خوم معمولا از شیر پرچرب استفاده می کنم و دیگه خامه نمی زنم.
 اگر ازبوی آویشن خوشتون میاد ،کمی تو گوشتش بریزین.


..............نوش جان

No comments:

Post a Comment